Le temps de se sucrer le bec, le meilleur temps de l'année!


Ingrédients:

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • 3 c. à soupe de beurre

  • 4 tasses de légumes au choix (carottes, rutabaga, asperges, panais, chou-fleur, brocoli, etc.), précuits

  • 1/4 tasse de sirop d'érable

  • 1 à 2 c. à soupe de jus de citron

  • Sel et poivre du moulin, au goût

​Étapes:

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile et y faire fondre le beurre à feu moyen-vif.

  2. Faire revenir les légumes environ 4 à 5 minutes. Assaisonner généreusement.

  3. Ajouter le sirop d’érable et le jus de citron, porter à ébullition et laisser réduire pour glacer (enrober) les légumes. Rectifier l’assaisonnement.

http://jaimelerable.ca/recettes/legumes-glaces-lerable

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