LE BLOG DES JARDINS DU VIEUX MARCHÉ

RECETTES ET ASTUCES POUR IMPRESSIONNER N'IMPORTE QUI

01.23.2020

Le bok choy, aussi appelé chou de Chine, gagne à être connu !

Ses tiges douces et croquantes se consomment aussi bien en salade que sautées à la poêle.

Vous n’avez qu’à couper légèrement la base de ce chou blanc miniature et tout le reste se consomme.

Nous vous offrons un...

07.03.2017

Ingrédients:

  • 2 mangues, pelées et coupées en cubes

  • La chair de 1 avocat, coupée en cubes

  • 1 tomate, coupée en cubes

  • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, ciselée

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

  • ...

03.30.2017

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • 3 c. à soupe de beurre

  • 4 tasses de légumes au choix (carottes, rutabaga, asperges, panais, chou-fleur, brocoli, etc.), précuits

  • 1/4 tasse de sirop d'érable

  • 1 à 2 c. à soupe de jus de citron

  • Sel et po...

Ingrédients:

  • 1 oignon jaune, haché grossièrement

  • 2 c. à soupe de beurre

  • 2 gousses d'ail

  • 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé

  • 2 tasses de betteraves, pelées et coupées en cubes

  • 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes

  • 1 poire, pelée e...

INGRÉDIENTS

  • 450 g canneberges fraîches

  • 2 bâtons de cannelle

  • 3 clous de girofle

  • 1 kg sucre

  • 440 mL eau

  • 5 pommes

  • 320 g farine

  • 1 cuillère à table poudre à pâte

  • 1 cuillère à thé sel

  • 250 mL huile végétale

  • 65 mL jus de pomm...

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de carottes multicolores, coupées finement en rondelles, en rubans ou râpées

  • 1 tasse de quinoa, cuit

  • 1 pomme, coupée en fines tranches

  • 1 échalote, hachée

  • 1/4 de tasse d'aneth, haché grossièrement

  • 3 c. à soupe d'huile d'o...

10.20.2016

INGRÉDIENTS

  • 1 kg (2 lb) de topinambours, bien brossés

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

  • Sel et poivre

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Couper les top...

09.30.2016

INGRÉDIENTS

  • 80 mL de cassonade

  • 80 mL de sucre

  • 5 mL de cannelle

  • 6 mL de fécule de maïs

  • 3 mL de gingembre

  • 3 mL de sel

  • 475 g de pulpe de citrouilles

  • 3 oeufs

  • 250 mL de lait chaud

  • 15 mL de mélasse

  • 250 g de pâte brisée

  • ...

08.05.2016

INGRÉDIENTS

Pâte sablée

  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer

  • 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli

Garniture aux bleuets

  • 250 g (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

  • 60 ml (¼ tasse) de su...

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses d'eau

  • 2 pommes vertes

  • 1 concombre

  • 1 citron, épluché et coupé en morceaux

  • Un cube de 1 cm de gingembre frais

  • 1/2 tasse de persil frais

  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d'érable (ou plus, au goût)

ɉTAPES

Au mélangeur :

  1. ...

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